水產品“包冰”嚴重:凍蝦仁化凍后重量只剩1/4
更新時間:2015-10-14  來源:北京晚報

  大家對青島38元一只的“天價蝦”討論還沒結束,又有媒體報道稱,超市銷售的凍蝦仁也有貓膩,凍蝦仁化凍后重量只剩四分之一。近日,寧波的徐女士從超市買回一盒冷凍蝦仁,價格便宜不說,蝦仁看上去也挺飽滿透亮??墑腔丶一澈?,發現冷凍蝦仁變成了“蝦仁湯”。當地媒體通過實際實驗發現,水產品“包冰”現象很普遍,看似便宜的價格,經過去冰后實際單價迅速飆升了不少。甚至有超市員工直白地表示,“如果沒有冰,價格怎么會這么便宜。大家都這么賣的。”

  為驗證此言不虛,昨天,又有媒體記者特地去超市購買了兩種不同包裝的凍蝦仁做了實驗,一款是散裝凍蝦仁,零售價每斤18.8元,包裝上顯示重412克,售價15.49元;還有一款是品牌真空包裝的凍蝦仁,包裝上顯示蝦仁凈含量200克,售價14.9元。在給兩份凍蝦仁解凍后,分別稱兩份蝦仁的凈重。其中,散裝蝦仁凈重94克,包裝凍蝦仁凈重180克。從去冰后兩款蝦仁的重量來看,散裝凍蝦仁去冰后,重量不及帶冰重量的四分之一。再數下蝦仁的數量,總共只有十幾只,差不多1塊錢買一只蝦仁。據了解,包冰量=(含冰衣的產品總重量—產品凈含量)/產品凈含量×100。照此來計算,散裝凍蝦仁的包冰率達到338.3%。另一款包裝凍蝦仁情況要好很多,冰的含量為20克,也就是包冰量在11.1%。

  據了解,早在2013年,中國水產流通與加工協會和全國工商聯水產業商會曾聯合發出過“限冰令”,要求旗下公司的凍對蝦產品包冰量不得超過總重20%,凍對蝦產品包冰量不得超過總重20%,但該標準卻并非行業強制標準。盡管協會表示,凍對蝦過度包冰侵犯了消費者利益,但消費者遇到此類情況想維權也還有點難。 綜合現代金報 現代快報

  網評】

  @無煒不至:現在知道什么叫水產品了吧!

  @大瀝一哥:最近被亮蝦(瞎)了。

  @靜寞默默的的大巴:買過,買的時候看起來是正常大小的蝦仁,解凍后變成了蝦米。

  @火徒卡迪珈:那這個就不要說是蝦,要在價簽或者包裝上標清楚:蝦水混合物,蝦水比1比3 !

  @0d5561b78b7:我在超市買冰蝦仁都是先裝好,然后逛,然后等冰化了,再拿去稱重。

  @刀切肉饅頭:盡量別買蝦仁吧,吃新鮮蝦最好……

  @哪片天空哪片云:化的水不要倒掉,澆花也好,那可是花大蝦的錢買來的。

  @海天考研:蝦仁賣冰與螃蟹賣草繩,有異曲同工之妙。

  @業內人士:水產“冰衣”說是保鮮, 其實就是缺斤短兩。

  @Gol:行業有標準,但違規成本低,監管不到位。

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